谁知道老干妈辣椒酱的做法
1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；
2、油烧热，入花椒，老姜炸香；
3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；
4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；
5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；
6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。
老干妈上架大客户专属辣椒酱
1、老干妈开始“搞事业”了！老干妈官方旗舰店悄悄上架了一款“大客户专属辣椒酱”，每瓶售价5999元，直接冲上热搜，网友调侃：“以前没钱吃老干妈，现在没钱吃老干妈。”
2、这款辣椒酱到底贵在哪？根据商品详情页，这款产品主打“企业定制服务”，包含口味调整、包装设计、联名合作等，目标客户是餐饮连锁、食品加工厂等B端大客户，而非普通消费者。“你给钱，我定制”。
3、老干妈盯上了B端市场，近年来，老干妈零售端增长放缓，而餐饮行业对调味品的需求持续扩大，通过为企业提供“辣味解决方案”，老干妈既能提升品牌附加值，又能抢占餐饮供应链市场，堪称“一箭双雕”。
4、网友争议两极分化，有人吐槽“吃不起”，认为这是营销噱头；也有餐饮从业者表示支持：“连锁品牌需要统一调味标准，定制酱料能省很多研发成本。”还有人玩梗：“建议推出‘打工人专属辣酱’，用工资分期付款！”
5、行业趋势暗藏玄机，海天、李锦记等品牌早已布局B端定制服务，老干妈此番入局既是顺应趋势，也是自救之举，毕竟，“国民女神”也需要新故事来应对激烈的市场竞争，你看好这次“天价辣酱”的策略吗？
相关问题解答
1、老干妈辣椒酱的做法是什么？
我听说老干妈辣椒酱的做法其实挺复杂的，主要原料是辣椒、豆豉、植物油和一些调味料，辣椒要选优质的，豆豉要发酵到位，植物油得用高温炸香，最后再加入盐、糖等调味料搅拌均匀，不过，具体的配方和比例可是老干妈的商业机密，普通人很难完全复刻出来。
2、老干妈上架的大客户专属辣椒酱有什么特别之处？
听说老干妈最近推出了一款大客户专属辣椒酱，据说是针对一些高端餐饮企业定制的，这款酱可能在辣度、香味或者原料上做了特别调整，更适合大厨们用来做菜，不过，普通消费者可能买不到，毕竟这是专门为B端客户设计的。
3、普通人能买到老干妈大客户专属辣椒酱吗？
我查了一下，这款大客户专属辣椒酱主要是针对餐饮企业的，普通消费者可能很难在超市或者网上买到，不过，如果你认识一些餐饮行业的朋友，说不定能通过他们搞到一瓶尝尝鲜。
4、老干妈辣椒酱为什么这么受欢迎？
我觉得老干妈辣椒酱受欢迎主要是因为它的味道独特，辣中带香，而且用途特别广，不管是拌饭、炒菜还是蘸火锅，都能用得上，再加上价格亲民，包装也简单实在，难怪这么多年一直火到现在。
本文来自作者[蔡光纬]投稿，不代表信基号立场，如若转载，请注明出处：https://njxjfs.cn/jyan/202503-398.html
评论列表（3条）
我是信基号的签约作者“蔡光纬”
本文概览：谁知道老干妈辣椒酱的做法1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；2、油烧热，入花椒，老姜炸香；3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩...
文章不错《谁知道老干妈辣椒酱的做法 老干妈上架大客户专属辣椒酱》内容很有帮助